Ronald Giphart krijgt babykookboek
AMSTERDAM - Schrijver Ronald Giphart mag maandag het eerste exemplaar van een bijzonder kookboek voor baby's in ontvangst nemen. De recepten komen van topchefs als Jonnie Boer en Jacob Jan Boerma, samen goed voor vijftien Michelinsterren. De exquise gerechten zijn ook te nuttigen door de jonge vader en moeder. Voor de baby moet het nog wel even door de blender.
Het is volgens de samenstellers heel goed om baby's en peuters al te leren wennen aan diverse smaken maar vooral ook aan gezond en gevarieerd. Veel van de chefs zijn onlangs vader of opa geworden.
Het zijn gezonde gerechten, met weinig vlees, maar wel veel vis en groenten en in de nagerechten vooral fruit. De zuigelingen kunnen kiezen uit bijvoorbeeld Westlandse doperwtencrème, zeebaars met langoustines, een pot au feu van kip of een tulband van passievrucht en kokos en karnemelk-basilicumsorbet.
De helft van de opbrengst gaat naar het Fonds Gezond Geboren dat onderzoek financiert naar complicaties bij zwangerschap en geboorte.