Topkok Julius Jaspers moet minder mopperen
(Novum) - Julius Jaspers moet de deelnemers van het programma Topchef iets vrolijker beoordelen. Na het vorige seizoen kreeg de topkok te horen dat hij teveel moppert. Maar of hij positiever wordt, is nog maar de vraag. "Verbrand is verbrand en bitter is bitter en daar word ik niet vrolijk van."
"Ik ben iets minder bars en iets menselijker", vertelt Jaspers over zijn opstelling in het AD. "Mensen vonden me iets te veel mopperen en brommen." Jaspers en zijn collega Robert Kranenborg zijn niet van plan milder te gaan oordelen, sterker nog de lat ligt juist hoger. "Vorige keer kon je een baan winnen en nu 25 duizend keiharde euro's", legt Jaspers uit.
De topkok vertelt bovendien dat hij tijdens vorige seizoenen schrok van de professionele koks. "De vorige keer deden alleen professionals mee en daar zijn we licht van geschrokken. Het draait om smaak en het valt me weer op dat amateurs daarin vaak hoger scoren dan ervaren koks."
Het derde seizoen Topchef, waarin de twaalf provincies centraal staan, gaat maandagavond van start. Voor de deelnemers heeft Jaspers nog een kleine tip. "Ze kunnen veel leren van oude afleveringen. Dus als je nu nog met een beroerde mayonaise komt aanzetten, dan hoor je hier niet thuis."